Фаршыраваныя перцы

фаршыраваны перац

На 6-8 порцый:
Перац: 1,5 кг
Фарш (зь ялавічыны і сьвініны): 1 кг
Рыс: 1 шклянка
Яйка: 1
Спэцыі: 2 лаўровых лісткі, перац горкі і перац духмяны – па 2 бобкі
Молатыя спэцыі(насеньне кропу і кмену, лаўровы ліст, перац): 1 мал. лыжка
Морква: 2 шт.
Соль

Прыгатаваньне:
1. Рыс згатаваць зь дзьвюма шклянкамі вады, асьцюдзіць. Фарш зьмяшаць з молатымі спэцыямі і адной мал. лыжкай солі, дадаць рыс і яйка, добра перамяшаць.
2. Перцы ачысьціць ад насеньня, запоўніць фаршам.
3. На дно рондаля пакласьці парэзаную моркву, спэцыі, паверх шчыльна ўкласьці перцы, заліць халоднай вадой. Давесьці да кіпеньня, пасаліць, гатаваць 30-40 хвілінаў.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.