Кнышы зь яблыкамі

кнышы зь яблыкамі

Для цеста:
Дрожджы: 30 гр.
Малако: 400 мл.
Мука: ~900 гр.
Цукар: 1/2 шклянкі
Яйкі: 1 шт.
Сьметанковае масла: 60 гр.

Начынка:
Яблыкі: 4-5 сярэдняга памеру
Цукар: 3 лыжкі
Цынамон: 1 мал. лыжка

Прыгатаваньне:
1. Дрожджы раскрышыць, заліць адной шклянкай цёплага малака. Дадаць лыжку цукру і шклянку мукі. Усё перамяшаць, пакінуць рошчыну падыходзіць. Калі ўздымецца, перамяшаць і пакінуць яшчэ на 20-30 хвілінаў.

2. Расьцерці яйка з рэштай цукру і маслам, дадаць гэта ў рошчыну, таксама ўліць палову шклянкі малака і перамяшаць. Паступова дадаць муку, замясіць крутое цеста. Паставіць цеста ў цёплае месца на 1 гадзіну (у залежнасьці ад тэмпературы ў памяшканьні гэты час можа быць большы ці меншы).

3. Для начынкі: яблыкі абабраць, парэзаць кубікамі, дадаць цукар і цынамон. Усё добра перамяшаць.

4. Цеста раскатаць таўшчынёй 0.7 сантыметры, разрэзаць на невялікія квадраты. У цэнтар кожнага кавалку пакласьці начынку. Загарнуць капэртамі, ці сашчапіць краі і сфармаваць кругляшы. Верх можна ўпрыгожыць кавалачкамі цеста.

5. Духоўку разагрэць да 170˚. Кнышы выкласьці на бляху, пакрытую паперай для выпяканьня, змазаць жаўтком і пасыпаць цукрам. Пячы да зарумяньваньня.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.