Плоў

плоў

На 5-6 порцый:
Рыс: паўтары шклянкі
Мяса (сьвініна ці курыца): 600 гр.
Морква: 2 шт.
Соль, спэцыі (куркума, кроп, кмен, перац чорны і чырвоны)

Прыгатаваньне:
1. Рыс засыпаць у рондаль і заліць вадой (4 з паловай шклянкі). Давесьці да кіпеньня, пасаліць і дадаць куркуму, гатаваць 15 хв. на маленькім агні, потым закрыць накрыўкай, даць пастаяць яшчэ 15 хв.

2. Тымчасам мяса парэзаць, выкласьці на гарачую патэльню з алеем, падсмажыць на вялікім агні 5 хв., потым агонь паменьшыць. Моркву патаркаваць ці парэзаць саломкай, дадаць да мяса. Усё гэта пасаліць, дадаць спэцыі і тушыць каля 20 хвілінаў.

3. Выкласьці мяса ў рондаль з рысам, перамяшаць, даць пастаяць 10 хв.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.