Галубцы з грэчкай і грыбамі

галубцы з грэчкай і грыбамі

На 4 порцыі:
Грэцкія крупы: 2/3 шклянкі
Сушаныя грыбы: 25 гр. (ці 200 гр. сьвежых)
Цыбуля: 1 шт.
Яйка: 1 шт.
Пекінская капуста: 8 лісткоў
Зялёны кроп, лаўровы ліст, соль

Прыгатаваньне:
1. Сухія грыбы замачыць на 3-4 гадзіны, прамыць, адварыць на працягу 30-40 хвілінаў. Грыбы дробна парэзаць, пасаліць, і смажыць разам з цыбуляй і кропам 5-7 хвілінаў.

2. Зварыць грэцкую кашу, дадаць да яе грыбы, яйка, добра перамяшаць.

4. Капуснае льсьце бланшыраваць у падсоленай вадзе 1 хвіліну. З кожнага ліста зрэзаць цьвёрдую жылку, пакласьці лыжку начыньня і загарнуць. Падрыхтаваныя галубцы выкласьці ў рондаль ці глыбокую патэльню, заліць да паловы грыбным булёнам, пасаліць, дадаць лаўровы ліст, тушыць 15-20 хвілінаў.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.