Archive for the ‘Каляды’ Category

Каляднае печыва

Friday, December 28th, 2007

каляднае імбірнае печыва

Для цеста:
Цукар: 1/2 шклянкі
Масла: 100 гр.
Яйкі: 1 шт.
Сьмятана: 2 лыжкі
Мука: 1.75-2 шклянкі
Разрыхляльнік для цеста: 1 мал. лыжка
Імбір, цынамон: па 1 мал. лыжцы
для глазуры:
Цукровая пудра: 1.5 шклянкі
Лімонны сок: 3 лыжкі

Прыгатаваньне:
1. Узьбіць масла з цукрам, яйкам і сьмятанай. Дадаць муку, разрыхляльнік, імбір і цынамон. Цеста добра вымясіць, загарнуць у харчовую плёнку і пакласьці ў холад на 30-40 хвілінаў.

2. Разагрэць духоўку да 180° С. Цеста раскатаць таўшчынёй ~3 мм, выразаць пячэнікі, выкласьці на бляху пакрытую пергаментам, пячы да зарумяньваньня.

3. Для прыгатаваньня глазуры зьмяшаць цукровую пудру з цытрынавым сокам да атрыманьня аднароднай пасты. Упрыгожыць печыва, пакінуць на нейкі час, пакуль глазура застыне.

Печыва “Melting moments”

Friday, December 21st, 2007

melting_moments21.jpg

Склад:
Масла: 175 гр.
Цукровая пудра: 1/4 шклянкі
Мука: 1 шклянка
Крухмал: 1/4 шклянкі
Ванільны цукар: 1 мал. лыжка

Прыгатаваньне:
1. Масла пакаёвай тэмпературы ўзьбіць з цукровай пудрай і ванільным цукрам. Паступова ўмяшаць муку і крухмал, дбайна вымясіць.

2. Бляху заслаць паперай для выпяканьня. Цеста выціснуць праз кулінарны мяшэчак з насадкай “зорачка”, ці сфармаваць шарыкі і прыціснуць відэльцам. Паставіць у маразілку на 15 хвілінаў, ці ў лядоўню на 30-60 хв.

3. Пячы ў разагрэтай да 180°С духоўцы да зарумяньваньня.